Витамины и минералы
Как сделать аскорбиновую кислоту своими руками
В отличие от витамина D, который вырабатывается в организме под воздействием солнечного света, витамин C может поступать только из внешних источников – продуктов питания или пищевых добавок. Рассказываем, как без дополнительных финансовых затрат приготовить аскорбиновую кислоту на собственной кухне.
Зачем нужен витамин C
Аскорбиновая кислота (витамин C) необходима для роста и восстановления соединительной и костной ткани. Научных подтверждений ее эффективности в профилактике ОРВИ и гриппа пока нет, но традиционно в осенне-зимний период ее принимают именно ради этого. Так или иначе, витамин C содержит антиоксиданты, которые блокируют воспалительные процессы в организме, защищая нас от развития рака.
Витамин C выводится из организма очень быстро, а учитывая, что его суточная потребность для взрослого человека составляет 60 мг, полезно будет обзавестись витаминной добавкой домашнего приготовления.

Чем полезна домашняя «аскорбиновая кислота»
Самодельный «витамин C» из цитрусовых корок содержит нарингин и гесперидин – флавоноиды, которые не только защищают организм от окислительного стресса (привет, курильщики!), но обладают целым набором полезных свойств.
Нарингин – биофлавоноид, максимальная концентрация которого содержится в кожуре грейпфрутов, мандарин и лимонов. Он улучшает метаболизм глюкозы, препятствует развитию гипогликемии, повышает эластичность капилляров и снижает пролиферацию (рост) раковых клеток.
Гесперидин также содержится в кожуре цитрусовых (больше всего – в апельсинах). Это вещество улучшает циркуляцию крови и снижает риск возникновения сосудистых заболеваний головного мозга.
Как же нам добраться до этих ценных антиоксидантов? Если вам по вкусу, можно есть цитрусы вместе с кожурой. Второй способ – приготовить из них полезный порошок. Рецепт прост до безобразия:
- Сохраните цитрусовую кожуру, предварительно обдав ее кипятком.
- Нарежьте кожуру тонкими полосками, разложите на листе для выпекания наружным слоем вниз.
- Сушите кожуру в духовке при самой низкой температуре в течение 4-5 часов, помешивая каждые 20 минут (иначе корочки могут подгореть).
- Когда корочки станут сухими и хрустящими, измельчите их в блендере.
- Храните в герметичном контейнере в прохладном месте, добавляя в коктейли, супы, салаты, соки или десерты.
В сушеной кожуре концентрация витамина C будет ниже, чем в сырой (термическая обработка разрушает витамины), но такой порошок все равно будет полезным и бесплатным дополнением к вашему рациону.
03.11.2016 Читайте также
Лишний вес может возникать не из-за того, что ваш организм получает слишком много еды, а из-за того, что он не получает важных для него питательных веществ...
27.03.2025
Иногда мы ощущаем необъяснимую тревогу, плохо спим, страдаем от перепадов настроения и недомоганий. Такое может быть не только из-за стресса, а еще из-за нехватки...
05.04.2024
С первой весенней капелью многие из нас испытывают огромный упадок сил. Все дело в гиповитаминозе — дефиците важнейших соединений, который обостряется после зимы...
29.02.2024
Все знают, что витамин D необходим для нормальной работы организма. Но в каком количестве его стоит употреблять и где лучше...
03.11.2023
Ученые обнаружили, что витамин D сам по себе или вместе с омега-3 жирными кислотами снижает вероятность возникновения ревматоидного артрита, ревматической полимиалгии, аутоиммунного заболевания щитовидной железы...
25.07.2023
Витамин А играет важную роль в нашем организме, а его недостаток может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Обсудим с экспертами, почему развивается дефицит витамина А у женщин и мужчин...
12.06.2023
В борьбе против простудных заболеваний наш главный союзник – витамин С (аскорбиновая кислота). Он позволяет поддерживать иммунитет, чтобы тот мог вовремя реагировать на внешнюю угрозу...
06.04.2023
Употребление большого количества пищи, богатой магнием, увеличивает объем головного мозга и снижает количество очагов в белом веществе. Такой вывод сделали австралийские ученые, основательно покопавшись в британском биобанке...
06.04.2023
Витамин В12 является важным топливом для организма, обеспечивая ряд важных процессов. Явный признак того, что вам не хватает витамина, может проявляться в голосе...
02.03.2023
Не проблема, если хочется съесть конфету или кусочек шоколада. Проблема, когда тяга к сладкому превышает все разумные пределы. Например, вы в одиночку можете съесть большое ведро мороженого...
06.02.2023
Цинк — это минерал, очень полезный для нашего здоровья – по многим причинам. Он укрепляет иммунитет, влияет на рост костей и ногтей, а также на здоровье кожи, играет важную роль в синтезе ДНК и заживлении...
01.12.2022
Витамин B12 поддерживает многие важные процессы в организме. Неудивительно, что дефицит этого витамина вызывает целый ряд проблем. Однако некоторые предупреждающие знаки страшнее других...
16.09.2022
Нехватка йода — первая ступень к гипотиреозу. Дефицит может проявляться склонностью к набору веса, отеками, усталостью и нехваткой энергии...
16.09.2022
При заболевании железо в избытке накапливается в тканях и органах, нарушая функцию печени, сердца, гипофиза, поджелудочной железы, поражая кожу и суставы. Цель исследования — узнать...
01.09.2022
Магний участвует в передаче нервных импульсов и в сокращении мышц, а это крайне важно для работы сердечно-сосудистой системы и расслабления мышц. Он влияет на рост костей, нормализует сердцебиение...
29.08.2022
Fatal error: Uncaught mysqli_sql_exception: Data too long for column 'ip' at row 1 in /home/med-practic.com/public_html/classes/DatabaseManager_2.1.php:1148 Stack trace: #0 /home/med-practic.com/public_html/classes/DatabaseManager_2.1.php(1148): mysqli_stmt->execute() #1 /home/med-practic.com/public_html/classes/DatabaseManager_2.1.php(360): TableManager->queryInsert() #2 /home/med-practic.com/public_html/classes/flud_class.php(79): TableManager->doInsert() #3 /home/med-practic.com/public_html/classes/function.php(3700): Flud->addFludIp() #4 /home/med-practic.com/public_html/article_more.php(143): update_rating() #5 {main} thrown in /home/med-practic.com/public_html/classes/DatabaseManager_2.1.php on line 1148















Научная медицина
Болезни
Традиционная медицина
Здоровый образ жизни
Косметология
Медицинское право
Алгоритмы, тесты
Цифры, факты, случаи
Историческая хроника
Афоризмы
Карьерная лестница
Дети
Женщина
Мужчина
Рейтинговая система